Vet inte om någon av er brukar tittat på TV-programmet "Mat så in i Norden" där den åländske stjärnkocken Michael Björklund och Matias Jungar åker runt i Norden och besöker intressanta ställen vad gäller mat, t ex Grythyttan, Köpenhamn med flera.
I avsnittet som sändes i måndags besökte de bland annat det lilla danska bryggeriet Gundestrup Mejeri og Bryghus på Fyn. De gör ett öl där de använder sig av vassla. Någon som smakat några av deras öl? Jag har inte gjort det, men skulle förstås inte ha något emot att göra det. "Vassleölet" låter spännande.
Länk till det senaste avsnittet. Ungefär 6:20 in i programmet börjar de prata om öl. Programmets hemsida på YLE.
onsdag 16 mars 2011
tisdag 15 mars 2011
Misto B.A. går åt
Var på Regeringsgatan redan vid 10:30 idag, då var Hel & Verdoemnis Misto B.A. slut. Lite irriterande är det att se en snubbe ha runt 10 stycken i sin korg, det är lite som att man slår till och äter smörgåsbordet på Grand Hotel och väl där är det en lirare som tar hand om hela fatet med gravad lax. Hmmm, ja det går förstås att beställa en flaska men men.
Några andra öl blev det dock:
De Molen Hemel & Aarde har jag druckit förr och gillade den.
Amager Citra Weiss, veteöl är en förtjusande uppfinning, denna verkar spännande med tanke på citrahumlen.
Cuvée De Ranke har funnits på Systembolaget tidigare men då köpte jag den ej, idag var det bara att slå till.
Hornbeer Hophorn en Black IPA, ja det är ju en kul typ av öl så ett givet köp.
Hr Frederiksen Veasel Brunch tror jag mycket på, betygen på Ratebeer är generellt sett höga.
Köpte ni något skoj?
Några andra öl blev det dock:
De Molen Hemel & Aarde har jag druckit förr och gillade den.
Amager Citra Weiss, veteöl är en förtjusande uppfinning, denna verkar spännande med tanke på citrahumlen.
Cuvée De Ranke har funnits på Systembolaget tidigare men då köpte jag den ej, idag var det bara att slå till.
Hornbeer Hophorn en Black IPA, ja det är ju en kul typ av öl så ett givet köp.
Hr Frederiksen Veasel Brunch tror jag mycket på, betygen på Ratebeer är generellt sett höga.
Köpte ni något skoj?
måndag 14 mars 2011
Mooi & Meedogenloos och Equinox
Imorgon är det som bekant återigen dags för ett ölsläpp på Systembolaget. Bland ölen finns De Molen Mooi & Meedogenloos och De la Senne Equinox. Hade båda hemma så tänkte att det kunde vara fint att dricka ölen för att veta om de är värda att köpa igen.
Skrev några korta noteringar om de bägge ölen, först De Molen Mooi & Meedogenloos:
Mörkbrun, fint skum. Malt, lite rök, gräs, mörk bär, farinsocker. Även en del svaga kryddor liksom choklad. Stabil munkänsla, väldigt drickbar. 3.8/5
De la Senne Equinox borde kanske ha släppts tidigare med tanke på att ölet är ett "vinteröl" men sak samma.
Mörk brunröd med ett fint gräddigt skum. Rostad karaktär, russin, farinsocker, jäst, nötter och en del kryddor. Rätt söt, torr och bitter avslutning. Tämligen intressant blandning av olika smaker, kroppen var runt medel. Eftersmaken inte alltför lång.
3.6/5
Hmmmm, ja bägge ölen var goda men jag tror ändå att jag hoppar över dem imorgon. Satsar på de jag ej druckit tidigare plus några flaskor av Misto och Hemel & Aarde, de två är ännu godare än de två ovanstående ölen.
Skrev några korta noteringar om de bägge ölen, först De Molen Mooi & Meedogenloos:
Mörkbrun, fint skum. Malt, lite rök, gräs, mörk bär, farinsocker. Även en del svaga kryddor liksom choklad. Stabil munkänsla, väldigt drickbar. 3.8/5
De la Senne Equinox borde kanske ha släppts tidigare med tanke på att ölet är ett "vinteröl" men sak samma.
Mörk brunröd med ett fint gräddigt skum. Rostad karaktär, russin, farinsocker, jäst, nötter och en del kryddor. Rätt söt, torr och bitter avslutning. Tämligen intressant blandning av olika smaker, kroppen var runt medel. Eftersmaken inte alltför lång.
3.6/5
Hmmmm, ja bägge ölen var goda men jag tror ändå att jag hoppar över dem imorgon. Satsar på de jag ej druckit tidigare plus några flaskor av Misto och Hemel & Aarde, de två är ännu godare än de två ovanstående ölen.
fredag 11 mars 2011
En blondin
Igår fick jag möjlighet att sätta tänderna i en blondin, inte en livs levande sådan men däremot en De Molen Borefts Blond. Flaskan köptes i Bodegraven i november förra året, det var alltså dags att dricka upp ölet.
Ölet var lätt grumligt med en gulaktig orangefärg. Skummet var verkligen enormt, blev överraskad vid upphällningen så det svämmade över en del.
Doften var relativt mild, fruktig (främst aprikos och grape) med vissa inslag av "diskmedel", jäst och kryddor. Det samma gick att finna i den torra smaken. Kroppen var lätt, ja detta var en typisk sommaröl, mycket lättdrucken och slank ner utan några större protester.
Ingen fantastisk öl men helt ok, fast hade säkert varit ännu godare en sådan där svettig sommardag.
3.2/5
Ölet var lätt grumligt med en gulaktig orangefärg. Skummet var verkligen enormt, blev överraskad vid upphällningen så det svämmade över en del.
Doften var relativt mild, fruktig (främst aprikos och grape) med vissa inslag av "diskmedel", jäst och kryddor. Det samma gick att finna i den torra smaken. Kroppen var lätt, ja detta var en typisk sommaröl, mycket lättdrucken och slank ner utan några större protester.
Ingen fantastisk öl men helt ok, fast hade säkert varit ännu godare en sådan där svettig sommardag.
3.2/5
måndag 7 mars 2011
Inte en lukullisk men en väldigt bra lördag
Eirik har redan skrivit om vår lördagsprovning men jag tänkte ta och bidraga med några rader jag med. En lukullisk lördag var det trots allt inte men ändå en väldigt bra sådan. God mat, trevligt umgänge, en del sport på tv liksom film. 12 nya öl också vilket alltid är kul. Närvarande förutom Eirik och jag var även de gamla slitvargarna Eddan och Silenzi. Ni som läser denna blogg då och då har nog hört namnen tidigare, ja visst är det så. Dessutom Basunens två hundar, men de rackarna fick nöja sig med vatten att dricka.
Vi började med en flaska Strömsholms Slussvaktaren, den var inte alls lika bra som första gången jag drack den. Inte för att den var så märkvärdig då heller. Innehållet i flaskan kändes gammalt. De Molen Op & Top är inte lika bra på flaska som på fat men passade bra till Eiriks schyssta chiligryta.
Första nya ölet för min del var SKA Decadent Imperial IPA.
En helt ok DIPA, inte tokbra men som sagt helt ok. En del frukt, jordgubbar, ananas. Smaken kändes söt men bra balanserad. De tre ölen från SKA som kommit till Systembolaget den senaste tiden har alla vara bra men inte sådär otroligt minnesvärda. 3.6/5
Nästa öl hade Silenzi köpt på Alko i Helsinki. Det var detta års första påsköl.
Nja, ingen höjdare till öl. Doften var aningen bättre än smaken även om ölet inte doftade mycket. Betoningen låg på malt, fanns även svaga kryddor och bröd. Inte min typ av öl. 2.3/5
Nästa öl trodde jag ärligt talat inte att jag skulle få smaka men som den sanna hjälte Eirik är hade han i smyg beställt hem en låda, bra jobbat! Jag pratar om BrewDog Hello, My name is Ingrid. Ingrid ja, någon som kommer ihåg busringningen med Hassan? Ingvar Carlsson och Ingrid? Undrar om någon fattar vad jag syftar på? Ok, nog svamlat.
Både doften och smaken hade något som var lite udda. Kan inte påstå att jag kände några hjortron (i bryggningsprocessen har det använts lite hjortron). Under mina dagar har jag ätit stora mängder hjortron, en stor del av min själ hör hemma i Lappland. En god öl det var det, fin fruktighet och bra balanserad. Inte brutalt bitter heller. Något som var aningen störande var smaken av "gummi". 3.8/5
Nu ska vi se, vad dracks sedan, just ja. En annan öl som inte hade förväntat mig att få dricka redan nu, nämligen Goose Island Bourbon County Vanilla Stout. Det var Eddan som genom ett mirakel samt synnerligen god service från en dam på Systembolaget hade fått tag på en flaska.
Det är alltid lika poetisk att se hur någon häller upp vätska som Vanilla Stouten, så vackert tjockflytande. Jättegod öl som verkligen smakade mycket vanilj. Snudd på perfekt balans på ölet. Fast den nådde inte upp till originalet från samma bryggeri. 4.3/5
Nästa öl var jag tvungen att köpa med mig från Lissabon. Drack ölet i Caracas, Venezuela 2001 och tyckte då att det var helt ok i värmen. Numera tycker jag aningen annorlunda ty ölet var katastrofalt dåligt.
Kanske det ljusaste ölet jag någonsin sett, det var nästan som vatten. Smaken och doften var genuint usel, eller egentligen fanns det knappt någon doft eller smak. Vad mer kan man skriva? 0.8/5
Efter den berg- och dalbanan följde två tyska veteöl. Ingen av dem tillhör toppskicket bland veteöl.
Eddan hade med sig ännu en överraskning, Three Floyds Mikkeller Ruggoop.
Jättegod öl! Skön blandning av malt och frukt med betoning på frukt. Överraskande icke-tung utan slank ner galant. Skulle inte ha något emot om Eddan plockar fram en flaska till och en till....4/5
Gueuze är alltid förträfflig så det var fint med en sådan mitt i allt det andra. Moriau Gueuze från F. Boon.
Jag blev förtjust i det ölet, aningen "rå" kanske men mycket gröna äpplen, källare, citroner, trä. Behaglig syrlighet. Ojoj, i sommar måste det drickas en hel del gueuze. Någon som håller med? 4.3/5
SKA Nefarious Ten Pin Imperial Porter var väl inte en öl i mängden, klart drickbar men inte alltför spektakulär. En del rök var väl det mest karaktäristiska med ölet. 3.3/5
Nästa öl var jag smått spänd på, nämligen en porter från 3 Fonteinen.
Det gick inte många sekunder att förstå att det inte handlade om en vanlig porter. Komplex med en småintressant doft- och smakprofil. Rätt syrlig. Lambicjäst används vid bryggningen. Mörk choklad, ek, malt, men som sagt det var syrligheten som var kändes som det mest intressanta med ölet. 3.7/5
Pust, nu börjar jag få skrivkramp men det är snart över detta, håll ut!
Kvällens sista öl blev Mikkeller 黑 / Black (Whisky Edition), ja det är klass att sådär kring 02:30 plocka fram en bira som håller stadiga 17,5%.
En härlig pjäs! Tung förstås med en hel del värmande alkohol. Mycket fat och whisky, även lite rök och malt. Tämligen söt smak. Jag vet inte, kanske bör man lagra ölet ett år eller två för att hon skall lugna ner sig. 4.3/5
Ett par intressant öl som jag tidigare druckit dracks också under kvällen. Nøgne Ø Dark Horizon Third Edition var bättre än första gången men fortfarande mycket söt med en hel del kaffesump. Kommer nog inte att köpa en flaska då ölet anländer på tillfälligt besök på Systembolaget. Rodenbach Vintage 2008 var lika god som årgång 2007.
Några andra lärdomar av kvällen är att en Boxer är mer galen i ostbågar än Eddan. Det syns inte så bra på bilden med det bokstavligen droppade från mungipan.
Är man toaletten kan det ske saker och ting som man inte är medveten om, det var först då jag kikade på minneskortet som denna bild beskådades.
Sist men inte minst en gruppbild på lördagens objekt.
Vi började med en flaska Strömsholms Slussvaktaren, den var inte alls lika bra som första gången jag drack den. Inte för att den var så märkvärdig då heller. Innehållet i flaskan kändes gammalt. De Molen Op & Top är inte lika bra på flaska som på fat men passade bra till Eiriks schyssta chiligryta.
Första nya ölet för min del var SKA Decadent Imperial IPA.
En helt ok DIPA, inte tokbra men som sagt helt ok. En del frukt, jordgubbar, ananas. Smaken kändes söt men bra balanserad. De tre ölen från SKA som kommit till Systembolaget den senaste tiden har alla vara bra men inte sådär otroligt minnesvärda. 3.6/5
Nästa öl hade Silenzi köpt på Alko i Helsinki. Det var detta års första påsköl.
Nja, ingen höjdare till öl. Doften var aningen bättre än smaken även om ölet inte doftade mycket. Betoningen låg på malt, fanns även svaga kryddor och bröd. Inte min typ av öl. 2.3/5
Nästa öl trodde jag ärligt talat inte att jag skulle få smaka men som den sanna hjälte Eirik är hade han i smyg beställt hem en låda, bra jobbat! Jag pratar om BrewDog Hello, My name is Ingrid. Ingrid ja, någon som kommer ihåg busringningen med Hassan? Ingvar Carlsson och Ingrid? Undrar om någon fattar vad jag syftar på? Ok, nog svamlat.
Både doften och smaken hade något som var lite udda. Kan inte påstå att jag kände några hjortron (i bryggningsprocessen har det använts lite hjortron). Under mina dagar har jag ätit stora mängder hjortron, en stor del av min själ hör hemma i Lappland. En god öl det var det, fin fruktighet och bra balanserad. Inte brutalt bitter heller. Något som var aningen störande var smaken av "gummi". 3.8/5
Nu ska vi se, vad dracks sedan, just ja. En annan öl som inte hade förväntat mig att få dricka redan nu, nämligen Goose Island Bourbon County Vanilla Stout. Det var Eddan som genom ett mirakel samt synnerligen god service från en dam på Systembolaget hade fått tag på en flaska.
Det är alltid lika poetisk att se hur någon häller upp vätska som Vanilla Stouten, så vackert tjockflytande. Jättegod öl som verkligen smakade mycket vanilj. Snudd på perfekt balans på ölet. Fast den nådde inte upp till originalet från samma bryggeri. 4.3/5
Nästa öl var jag tvungen att köpa med mig från Lissabon. Drack ölet i Caracas, Venezuela 2001 och tyckte då att det var helt ok i värmen. Numera tycker jag aningen annorlunda ty ölet var katastrofalt dåligt.
Kanske det ljusaste ölet jag någonsin sett, det var nästan som vatten. Smaken och doften var genuint usel, eller egentligen fanns det knappt någon doft eller smak. Vad mer kan man skriva? 0.8/5
Efter den berg- och dalbanan följde två tyska veteöl. Ingen av dem tillhör toppskicket bland veteöl.
Eddan hade med sig ännu en överraskning, Three Floyds Mikkeller Ruggoop.
Jättegod öl! Skön blandning av malt och frukt med betoning på frukt. Överraskande icke-tung utan slank ner galant. Skulle inte ha något emot om Eddan plockar fram en flaska till och en till....4/5
Gueuze är alltid förträfflig så det var fint med en sådan mitt i allt det andra. Moriau Gueuze från F. Boon.
Jag blev förtjust i det ölet, aningen "rå" kanske men mycket gröna äpplen, källare, citroner, trä. Behaglig syrlighet. Ojoj, i sommar måste det drickas en hel del gueuze. Någon som håller med? 4.3/5
SKA Nefarious Ten Pin Imperial Porter var väl inte en öl i mängden, klart drickbar men inte alltför spektakulär. En del rök var väl det mest karaktäristiska med ölet. 3.3/5
Nästa öl var jag smått spänd på, nämligen en porter från 3 Fonteinen.
Det gick inte många sekunder att förstå att det inte handlade om en vanlig porter. Komplex med en småintressant doft- och smakprofil. Rätt syrlig. Lambicjäst används vid bryggningen. Mörk choklad, ek, malt, men som sagt det var syrligheten som var kändes som det mest intressanta med ölet. 3.7/5
Pust, nu börjar jag få skrivkramp men det är snart över detta, håll ut!
Kvällens sista öl blev Mikkeller 黑 / Black (Whisky Edition), ja det är klass att sådär kring 02:30 plocka fram en bira som håller stadiga 17,5%.
En härlig pjäs! Tung förstås med en hel del värmande alkohol. Mycket fat och whisky, även lite rök och malt. Tämligen söt smak. Jag vet inte, kanske bör man lagra ölet ett år eller två för att hon skall lugna ner sig. 4.3/5
Ett par intressant öl som jag tidigare druckit dracks också under kvällen. Nøgne Ø Dark Horizon Third Edition var bättre än första gången men fortfarande mycket söt med en hel del kaffesump. Kommer nog inte att köpa en flaska då ölet anländer på tillfälligt besök på Systembolaget. Rodenbach Vintage 2008 var lika god som årgång 2007.
Några andra lärdomar av kvällen är att en Boxer är mer galen i ostbågar än Eddan. Det syns inte så bra på bilden med det bokstavligen droppade från mungipan.
Är man toaletten kan det ske saker och ting som man inte är medveten om, det var först då jag kikade på minneskortet som denna bild beskådades.
Sist men inte minst en gruppbild på lördagens objekt.
torsdag 3 mars 2011
Två danskar
Ett par danskar från tisdagens nyhetssläpp har hunnits med, Amager Double Black IPA samt Djævlebryg Eklipse.
Vad gäller Amager Double Black IPA:s utseende finns det inget att anmärka på, såg fin ut i glaset.
Black IPA ja, vad ska man egentligen säga om dem? Lite schizofrena men ändå goda? Doften var främst humlig men det fanns även rostad malt liksom något som var lite "jordigt". Rejält bitter smak, mycket grape. Eftersmaken var också rejält bitter. Något endimensionell enligt min mening, kanske var dagsformen lite dålig på mig i tisdags då ölet dracks men jag tyckte att ölet var nästan för bittert. Eller håller jag på att tröttna på rejält humlade öl? Nåväl, klart drickbar och ganska god trots allt.
3.5/5
Djævlebryg Eklipse var inte lika "komplex" men däremot mer uppfriskande.
Trevlig fruktig doft men något sött som påminde om jordgubbar. Frukt och kola i smaken. En mycket läskande och drickbar öl, skulle vilja ha flera under sommarens äventyr. Alltså inget fel på denna öl även om den inte var en magnifik upplevelse.
3.6/5
Betygen får förstås i vanlig ordning tas med en nypa salt, läser man ovanstående text kan man tro att Amagern inte var så god men ändå är betyget nästan som för Eklipse. Bägge ölen var stabila, men förstås helt annorlunda vad gäller munkänsla och "uppfriskandehet". (hur tusan skriver man det?)
Vad gäller Amager Double Black IPA:s utseende finns det inget att anmärka på, såg fin ut i glaset.
Black IPA ja, vad ska man egentligen säga om dem? Lite schizofrena men ändå goda? Doften var främst humlig men det fanns även rostad malt liksom något som var lite "jordigt". Rejält bitter smak, mycket grape. Eftersmaken var också rejält bitter. Något endimensionell enligt min mening, kanske var dagsformen lite dålig på mig i tisdags då ölet dracks men jag tyckte att ölet var nästan för bittert. Eller håller jag på att tröttna på rejält humlade öl? Nåväl, klart drickbar och ganska god trots allt.
3.5/5
Djævlebryg Eklipse var inte lika "komplex" men däremot mer uppfriskande.
Trevlig fruktig doft men något sött som påminde om jordgubbar. Frukt och kola i smaken. En mycket läskande och drickbar öl, skulle vilja ha flera under sommarens äventyr. Alltså inget fel på denna öl även om den inte var en magnifik upplevelse.
3.6/5
Betygen får förstås i vanlig ordning tas med en nypa salt, läser man ovanstående text kan man tro att Amagern inte var så god men ändå är betyget nästan som för Eklipse. Bägge ölen var stabila, men förstås helt annorlunda vad gäller munkänsla och "uppfriskandehet". (hur tusan skriver man det?)
tisdag 1 mars 2011
Ännu en shoppingrunda
Fjärde släppet på Systembolaget på en knapp månad, det är bråda dagar för oss ölälskare. Idag släpptes ganska många intressanta marsnyheter. Mars ja, snart kan vi börja hälsa våren välkommen. Ber om ursäkt för den usla bilden, det är skillnad på en riktig kamera och en mobilkamera.
Djævlebryg Eklipse: tidigare öl från Djævlebryg som jag druckit har varit stabila så hoppas även på denna.
Amager Double Black IPA: som det står på etiketten "et decideret gadekryds mellem en velhumlet Dobbelt IPA og noget som nærmest er en Stout". Det låter väl intressant?
Epic Mayhem: andra ölet från Nya Zeeland. Armageddon IPA var god så vi får se hur denna är.
SKA Decadent Imperial IPA: rätt cool flaska hoppas att innehållet också är coolt.
SKA Nefarious Ten Pin Imperial Porter: ännu en öl från SKA Brewing. Imperial Porter är en ölstil som jag inte bekantar mig närmare med alltför ofta.
Övriga öl har jag druckit förr, blir kul att prova dem igen. De Molen Op & Top var god på fat hos De Molen i Bodegraven. En bitter enligt Ratebeer, i så fall en väldigt annorlunda sådan. Taras Boulba är värd att dricka igen liksom Rodenbach Vintage. Årgång 2007 av den sistnämnda var riktigt god.
Djævlebryg Eklipse: tidigare öl från Djævlebryg som jag druckit har varit stabila så hoppas även på denna.
Amager Double Black IPA: som det står på etiketten "et decideret gadekryds mellem en velhumlet Dobbelt IPA og noget som nærmest er en Stout". Det låter väl intressant?
Epic Mayhem: andra ölet från Nya Zeeland. Armageddon IPA var god så vi får se hur denna är.
SKA Decadent Imperial IPA: rätt cool flaska hoppas att innehållet också är coolt.
SKA Nefarious Ten Pin Imperial Porter: ännu en öl från SKA Brewing. Imperial Porter är en ölstil som jag inte bekantar mig närmare med alltför ofta.
Övriga öl har jag druckit förr, blir kul att prova dem igen. De Molen Op & Top var god på fat hos De Molen i Bodegraven. En bitter enligt Ratebeer, i så fall en väldigt annorlunda sådan. Taras Boulba är värd att dricka igen liksom Rodenbach Vintage. Årgång 2007 av den sistnämnda var riktigt god.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
.JPG)
