En härlig dag1

Måste säga att det va en underbar dag i Nacka idag!

Kvällenn avslutades med en Mikkelller Black, 5 cl var smakprovet på men liraren bakom disken gav mig typ 30 cl. Hallelujah jag är frisk igen!

Mikkeller Black, 17,5% är inget för småpojkar eller småflicko men det vore skojj att bjuda på! Satan, ja den satt fint kan man lugnt säga!

Jg ber att få återkomma imorgone eller på måndag, en härlig dag det var det i Nacka!


Tack o godnatt!

Imorgon är det dags!

Visst är det trevligt med en ljummen september? De senaste veckorna har verkligen bjudit på trevligt väder. Imorgon hoppas jag också att det skall bli trevligt då det är dags för årets besök på Stockholm Beer Festival i Nacka.

Ett tjugotal öl som jag verkligen vill prova har jag skrivit upp, gjorde något liknande även förra året men då sprack det redan från början. Det är kul att vara spontan men i år ska jag iallafall försöka följa min lista någorlunda.

En inte alltför vild gissning är att en hel del tid kommer att tillbringas i Brills respektive Monks monter. Andhrimnir Barleywine, klockan 19 på lördag vill jag verkligen prova liksom Aku Aku om den nu finns kvar.

Det kommer att bli en rolig dag! Vi ses!

Jag tillhör nog inte målgruppen.

Antar att jag inte är ensam om att ha fått mail från Star PR angående Budweiser. I det bifogade faktabladet med titeln "Därför är Budweiser världens mest avancerade öl" svarar Georg Reisch, Budweisers bryggmästare på en del frågor. Apropå Georg Reisch, han kommer att besöka Stockholm Beer Festival idag, imorgon och på lördag för den som är intresserad.

-Varför skall man dricka Budweiser?

"För att man gillar hur den smakar. Den har en ren och fräsch smak som har varit densamma sedan det första Budweiserölet bryggdes 1876. Vi använder faktiskt fortfarande samma jäststräng som Adolphus Busch tog fram när ölet introducerades."

"Det är ett erkänt faktum att rena öl är svårare att brygga än kraftiga öl. Budweiser renhet gör det därför till det svåraste och mest avancerade öl jag som bryggmästare bryggt. Processen förtjänar all respekt, även om lager inte hör till ens egen preferens.

"Att jag personligen tycker att ölet är de godaste jag druckit gör valet enkelt för mig. Jag har full respekt för dem som vill ha kraftiga öl, såväl för dem som producerar det, men var sak har sin plats."

-Vad innebär ditt arbete som bryggmästare på Budweiser?

"Att vara bryggmästare på Budweiser är som att vara vetenskapsman, filosof och lärare på en och samma gång. Vårt jobb är att leda och inspirera all duktig personal som arbetar med öltillverkningen så att vi tillsammans kan ta fram en öl av bästa möjliga kvalitet."

"Vi är vetenskapsmän eftersom vi förstår de komplexa biokemiska reaktioner som äger rum i bryggeriet, och alla matematiska formler som bryggning av öl grundar sig i. Vi är filosofer och lärare eftersom vi instruerar och lär alla bryggare den avgörande betydelsen av de tusentals uppgifter vi gör varje dag. Det är i detaljerna det ligger och det är viktigt att alla arbetar konsekvent och mot samma mål. Jag brukar även säga att vi är sensoriska konstutövare då vi skapar ett öl med vackert utseende och fantastisk arom och det kräver faktiskt en viss konstnärlig ådra.

-Hur försäkrar du dig om att kvaliteten på varje Budweiser är optimal?

"Allt grundar sig förstås i att vi alltid använder de bästa råvarorna och har rigorösa kontroller av dessa. I mitt arbete som bryggmästare är jag engagerad i hela bryggningsprocessen. Vi stämmer av och har kontroll över varje steg i framställningen samt gör rutinundersökningar, analyser och smaktester för att försäkra oss om att kvaliteten är så hög som den skall vara. Varje dag flyger vi in prover från våra 12 bryggerier i USA till St. Louis och prick klockan 15.00 testar vi prover från varje fas i bryggningen från alla bryggerier. Vi gör dagliga smakprov på alla råvaror som används i produktionen, från korn, ris och humle till odlingen av jäststammarna. Vi smakar på vörten från bryggeriet, det fermenterade ölet från den första jäsningen samt det lagrade ölet, det som är färdigbryggt och slutligen testar vi färdigpaketerat öl. Den här kombinationen av undersökningar, analyser och petnoga tester låter bryggmästaren bevaka och garantera kvaliteten och kontinuiteten av all Budweiseröl."

-Varför gör ni de här testerna?

"För att försäkra oss om att ölet utvecklas på rätt sätt, och smakar likadant varje gång som du dricker en Budweiser. Människans smaksinne kan urskilja en del på en triljon, något många inte vet om, men med den kunskapen i ryggen ökar förståelsen för hur mycket en liten skillnad kan påverka upplevelsen av ölet. Vårt smaksinne är ungefär 1000 gånger mer exakt än det resultat vi skulle få från en analys gjord i ett laboratorium. Det är därför som de här dagliga smakproverna är så viktiga och det är därför som vi tar oss den tiden. Bryggmästarna är den sista utposten när det gäller att försäkra sig om kontinuiteten och den höga kvaliteten i ett Budweiseröl."

-Är det sant att ni fryser ner Budweiseröl?

"Ja det är sant. I början av 1980-talet började Anheuser-Busch regelbundet kryogenetiskt frysa Budweiseröl för att jämföra smaken från år till år och årtionden till årtionden. Att kryogenetiskt frysa ned någonting innebär att man arbetar på extremt låga temperaturer. Denna metod använder vi för att säkerställa att utseende, aromer och smak förblivit detsamma. Genom det här projektet har vi lärt oss att vi har varit framgångsrika i vårt uppdrag att agera beskyddare av den kontinuerliga smaken av Budweiser."

Undrar om han verkligen tycker att Budweiser är det godaste ölet han någonsin druckit? Tillåt mig att tvivla. För egen del har jag druckit Budweiser en gång, det är bra så.

När det vilda vattnet möter den i midnattssolen mognade malten.

Det är inte alltför lätt att översätta från finska till svenska men här har ni en fri tolkning:

"När det vilt rinnande mjuka vattnet och den i midnattssolen mognade malten möts, föds en öl, vilken finländarna uppskattar. Frisk och fyllig. Bra stunder är guld värda."

Ovanstående poetiska lilla text finns att läsa på finska ölflaskor av märket Lapin Kulta. Jag insåg häromdagen att jag aldrig recenserat Lapin Kulta, en öl jag trots allt druckit några gånger. I somras fick jag ett par buteljer i gåva, en variant på 5,2 och en annan på 4,5. Den sistnämnda säljs inte på den svenska marknaden så vitt jag vet. Rätta mig gärna om jag har fel.



Egentligen finns det inte så mycket att skriva om de bägge ölen. De var väldigt lika.

Noterbart är dock att varianten på 4,5% hade större skum än den på 5,2, dessutom satt skummet kvar längre på glaset.

5,2% var aningen sötare, men annars var det svårt att avgöra någon större skillnad. 4,5% var lite vattnigare, ja inte riktigt lika "smakrik" om man nu kan använda sådana ord om de två ölen.

Inget av ölen doftade alltför mycket, en viss klassisk brödighet fanns där förstås. Väldigt ljusa bägge två, tror inte att jag såg någon direkt skillnad i färg.

I mitt senaste inlägg skrev jag att det inte skulle bli några fler öl före Nacka på lördag, ja så kan det gå. Var helt enkelt tvungen att tömma förrådet lite, dessa låg bra till helt enkelt.

Betyg?

Ja, vad ska man säga? Inte lätt, tror nog ändå att jag gillade 4,5:an mest, mycket tackvare ett vackrare skum. 1,75 till den och 1,5 till 5,2%. Bägge passar väl som bastuöl men inte så mycket mer.

Black October från Sigtuna.

En tisdagsöl är aldrig fel så jag tog chansen och provade Sigtunas Black October igår, en öl som släpptes bland oktoberölen. Sigtuna October är en schwartsbier, en ölstil som jag inte druckit eller dricker särskilt ofta.



Som synes var vätskan mycket mörk, ja svart kan man kalla den. Skummet var inte särskilt stort och lade sig till ro rätt snabbt.

Tydliga rostade toner i doften, en del kaffe, choklad liksom svaga röktoner.

Smaken var ganska stabil, choklad och kaffe men även soja och en hel del rostad malt. En viss syrlighet fanns där också. Tyckte mig känna något sött i eftersmaken samt smak av nötter. Lättdrucket öl som var medelfylligt.

På det hela en trevlig öl som var klart godkänd. Det lilla jag störde mig på var att jag bitvis tyckte att vätskan var lite väl tunn och vattnig.

3,5/5

Nu lär det inte bli några fler öl före lördagens besök i Nacka.

Ingen Gonzo till Finland.

Läste nyss på den finska kvällsblaskan Iltasanomat att Gonzo Imperial Porter inte får säljas på Finlands motsvarighet till Systembolaget, Alko.

Alko var positiva till en försäljningsstart men Valvira, Tillstånds- och tillsynsverket för social- och hälsovården satte stopp då de ej gillade etiketten på Gonzon. Det var inte skelettet men däremot cigaretten som var den felande länken. Enligt Valvira intresserar etiketten särskilt ungdomar och barn.

Verkar märklig det där, men alla länder har förstås sina egna regler. Men inte visste jag att Alkos produkter har ungdomar och barn som målgrupp. Alltid lär man sig något nytt.

Godingar inhandlade.

Besökte Regeringsgatan vid lunchtid idag, givetvis med baktanken att handla några av de tillfälliga mitt i månaden nyheterna som släpptes idag. Inne i butiken kände jag igen en lirare, det var ingen mindre än Baggen från ölbloggen Beerwell. Alltid skoj att träffa en bloggarkollega, även om det bara blev några minuters snack idag.



Två danskar, tre jänkare samt en svensk blev fångsten. Sigtunas Black October var ingen nyhet just idag men den har jag inte provat tidigare så den fick hänga med som lite bonus.

Bara att hoppas att dagens inköp ger en skön avkastning i form av angenäma smakupplevelser.

Tanken var att även köpa en flaska Sierra Nevada Southern Hemisphere men den tog visst slut innan affären knappt hunnit öppna. Så kan det gå.